食品在加工生產過程中采用的水都是經過食品廠用凈水設備凈化過，還需要符合國家食品生產用水的相關標準，下面我們就來詳細了解下食品企業生產為什么要用純凈水設備，能解決企業哪些生產的用水問題。

要知道為什么要選用食品廠用凈水設備，首先我們要了解下水質對食品品質的影響，水堿高（水質硬）是很常見也是生活中讓人們很苦惱的物質，主要是水中鈣和鎂離子的濃度偏高，高硬度水會引起變色、沉淀、變味、硬化等情況，會直接影響食品的風味、液狀食品會有沉淀，影響酵母菌的生長等。

此外，水的酸堿度、酚類、游離氯、溶解氧、硝酸鹽、有機物、重金屬和水中的微生物都會影響到食品加工。特別是重金屬元素還會使生產的食品不安全影響人們健康。

通過上面簡單的講解可以看出原水中的有些物質，若不經過食品廠用凈水設備的水處理工藝進行去除，達到相應生產的標準，將無法保障食品安全進行加工生產，這也是每個食品生產企業非常關注的重點。

通過上述水質問題對食品質量的影響，我們就充分理解為什么食品生產要用純凈水。第一保證了食品生產的質量，水作為食品生產中重點參與的元素，水質的好壞將直接影響食品的品質，所以食品廠用凈水設備是食品生產企業必不可少的配置，食品生產廠家更應該知道如何選擇一套好的純凈水設備。

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