我國豆腐產量較大，產生大量的廢水，豆制品廢水中的有機物污染物濃度高，對水環境污染嚴重，現在還沒有好的的處理技術，對此，一般采用進行厭氧技術。

采用厭氧為主的技術，COD除去率高，操作管理簡便，運行費用低，是處理豆制品廢水較為常見的技術。

豆腐生產廢水屬于豆制品廢水，處理方法有氧生物處理、好氧處理、厭氧-氧結合處理等。

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