飲料行業是我國食品工業發展快的行業之一，品種也由單一的汽水演變成果汁、碳酸飲料及果蔬汁飲料等，那么在飲料行業發展迅猛的同時，飲料廠廢水處理及其環境污染的問題也逐漸為人們所重視。

工業用的污水如果直接流入江河湖泊等會污染地表水，嚴重的會導致水生動植物的死亡，還有可能滲到地下或是土壤中，影響微生物的生長。一旦被周邊居民把污染的水作為生活用水，污水中的毒性物質會被飲用和吸收在人身體，對人身體造成危害，那后果是不堪設想的。

水體污染的類型主要有惡臭污染、需氧有機物污染、病原微生物污染、毒性物質污染等。我們就兩方面做個簡單的分析:惡臭污染是一種普遍的污染危害，它也發生在污染水體中，人能嗅到的惡臭多達4000多種，表現為：妨礙正常呼吸，消化功能減退、工作效率低，長期在惡臭環境中工作會造成嗅覺障礙。

需氧有機物污染指的是物質進入水體后，通過微生物化學作用分解為二氧化碳和水，在分解中需要消耗水中的溶解氧，缺氧條件下污染物就會發生腐敗分解，惡化水質。水體中需氧有機物越多，耗氧也越多，水質越差，就說明污染越嚴重。由此可見飲料廠廢水處理是多么的重要了，保護水資源，合理的利用水資源是我們大家義不容辭的責任了。

大家都知道，民以食為天，不管是食品還是飲料行業，都是需要以良心為企業發展的前提，當然，國家對此也有相應的政策，飲料廠污水處理使用的是地埋式一體污水設備，具有很多優點，比如說，設備是埋在地下的，既不影響綠化布置，減少占地面積，又不影響美觀；而且全自動控制，不需要專人管理，只要適時的對設備進行維護和保養就可以了，對環境的適應性也比較強。

飲料廠污水處理的基本原理相同，都是利用隔油池與沉淀池，根據廢水中懸浮物和水的比重不同而達到分離的目的。隔油池的構造多采用平流式，沿水平方向緩慢流動，在流動中油品上浮水面，由集油管推送到集油管中流入脫水罐。在隔油池中沉淀下來的重油及其他雜質，積聚到池底污泥斗中，通過排泥管進入污泥管中。

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