山西地區水質較與別的地區水質差，如此而來山西地區內的居民生活，直飲水包括供居民生活的飲水和生活用水。生活飲用水是否衛生安全，需經過專業檢測確定，不能僅通過“看、聞、嘗”等簡便方法來識別。

根據我國現行的生活飲用水衛生標準，合格的生活飲用水除感官性狀良好，即透明、無色、無異味和異臭、無肉眼可見懸浮物等外，水中還不得含有病原微生物，所含化學物質和放射性物質也不得危害人體健康等。

一般情況下，集中供應的自來水是符合國家生活飲用水衛生標準規定的，理論上可以生飲。但為了有效抑制配水管網中細菌等微生物的繁殖而影響供水水質，自來水在到達用戶時存在一定的余氯量，應煮沸后飲用。同時，家庭中應使用質量合格的管材和管件，并禁止自來水管與其他非飲用水管道相通。

專家稱，飲用水pH值應該控制在6.5~8.5之間，水只有在這樣的酸堿環境下，老百姓喝了才安全、健康。

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